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Equipamento combinado que integra na mesma unidade um banho-maria inferior para conservação de alimentos líquidos ou em molho e uma estufa superior para manter pratos e preparados sólidos quentes. Construção em aço inoxidável com termostatos independentes. Solução compacta e versátil para linhas de distribuição em self-service, cantinas e restaurantes.
Equipamento elétrico de manutenção de temperatura destinado a conservar alimentos quentes prontos para serviço. Composto por uma cuba com água aquecida por resistência elétrica onde são introduzidos recipientes GN com os alimentos. Temperatura regulável por termostato. Disponível em versões de bancada ou encastráveis, com tampas ou abertura superior. Usado em buffets, self-services e restauração coletiva.
Carro móvel elétrico utilizado para regeneração (reaquecimento) de refeições refrigeradas ou congeladas em sistema de distribuição diferida. Permite atingir a temperatura de serviço adequada de forma segura e uniforme. Com prateleiras para tabuleiros GN, rodas com travão e painel de controlo eletrónico. Indicado para hospitais, lares de idosos, escolas e serviços de catering com cozinha…
Equipamento elétrico para cozedura contínua de massas alimentícias em grande volume. Com cuba(s) em aço inoxidável, resistências elétricas de alta potência, cestos perfurados e torneira de enchimento. Sistema de rápida recuperação de temperatura após imersão das massas. Indicado para restaurantes, cantinas e unidades de grande produção.
Armário ou câmara de aquecimento elétrico utilizado para manter alimentos a temperatura de serviço (geralmente entre 65°C e 90°C) antes da distribuição. Construção em aço inoxidável com isolamento térmico, prateleiras reguláveis e controlo de temperatura por termostato digital. Disponível em modelos com ou sem humidificação. Indicada para refeitórios, cantinas, hotéis e serviços de catering.
Fogão profissional elétrico com placas de resistência ou vitrocerâmica, disponível em diversas configurações de bicos/zonas. Construção em aço inoxidável com ou sem forno incorporado. Termostatos independentes por zona. Indicado para cozinhas profissionais onde não está disponível ligação a gás, bem como para escolas, hospitais e refeitórios.
Fritadeira elétrica com cuba de grande capacidade e mecanismo de basculamento para facilitar a drenagem do óleo e a limpeza. Resistências blindadas de alta potência para aquecimento rápido e uniforme. Termostato de segurança com proteção anti-sobreaquecimento. Indicada para produção intensiva em restaurantes, unidades de restauração coletiva e indústria alimentar.
Fritadeira profissional elétrica com cuba(s) em aço inoxidável e resistências blindadas para aquecimento rápido e uniforme do óleo. Termostato regulável com proteção anti-sobreaquecimento e cuba fria no fundo para preservar o óleo. Disponível em modelos de bancada ou encastráveis, com uma ou duas cubas. Indicada para restaurantes, snack-bares e cozinhas de coletividade.
Chapa de cozedura elétrica de superfície plana (lisa ou ranhurada) com aquecimento por resistências elétricas incorporadas na placa. Temperatura regulável por zonas, superfície em aço temperado ou ferro fundido. Disponível em versão lisa, estriada ou mista. Indicado para restaurantes, hamburguerias, snack-bares e cozinhas profissionais em geral.
Equipamento elétrico de grelhar com resistências superiores ou inferiores e grelha em ferro fundido ou crómio. Temperatura regulável com aquecimento rápido e uniforme. Indicado para restaurantes, snack-bares e cozinhas profissionais que necessitam de grelhar carnes, peixes e vegetais sem utilização de gás.
Panela basculante elétrica de grande capacidade para cozedura de sopas, caldos, estufados e preparações em larga escala. Aquecimento por resistências blindadas com termostato de controlo. Mecanismo de basculamento manual ou motorizado para esvaziamento seguro. Ideal para refeitórios, hospitais, cantinas e unidades de produção de refeições coletivas.
Mesa ou bancada de serviço com placas de indução integradas para manutenção da temperatura de alimentos em recipientes adequados. Tecnologia limpa, eficiente e segura – a superfície aquece apenas em contacto com o recipiente magnético. Ideal para bufetes, serviços de mesa e distribuição em restaurantes, hotéis e eventos de catering.
Placa de cozedura elétrica de indução para uso profissional, com superfície em vitrocerâmica e aquecimento por campo eletromagnético – segura, eficiente e de fácil limpeza. Potência regulável com precisão, sem chama ou superfície quente visível. Disponível em modelos de uma ou múltiplas zonas. Ideal para cozinhas profissionais modernas, hotelaria e eventos de catering.
Equipamento de mesa ou balcão para manutenção de alimentos quentes durante o serviço, com aquecimento elétrico por resistências ou indução. Disponível em diferentes formatos (individual ou linear) e capacidades GN. Construção elegante em aço inoxidável. Indicado para serviços de buffet, banquetes, hotéis e restaurantes com serviço de mesa farta.
Equipamento elétrico de gratinar e tostar com resistências superiores de calor radiante. Usado para gratinar, caramelizar, tostar e finalizar pratos rapidamente. Com regulação de potência e posicionamento ajustável da grelha. Modelo de parede ou de bancada. Indicada para restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais que exigem acabamento rápido e preciso.
Sistema de transporte motorizado em linha contínua para movimentação de tabuleiros GN ao longo de uma linha de self-service ou lavagem. Estrutura em aço inoxidável com tapete ou corrente de transporte. Velocidade regulável. Indicado para cantinas, hospitais, refeitórios e linhas de serviço de elevado volume de refeições.