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Equipamento profissional (blast chiller) que reduz rapidamente a temperatura de alimentos confecionados de +90°C para +3°C (refrigeração positiva) ou -18°C (congelação rápida), preservando as qualidades nutricionais, organolépticas e microbiológicas dos alimentos. Essencial para cumprimento das normas HACCP no sistema cook-chill. Indicado para restaurantes, hospitais, lares e unidades de produção que trabalham com preparação antecipada.
Arca de congelação horizontal para armazenamento de produtos congelados a -18°C/-22°C. Disponível em versões domésticas ou semiprofissionais, com tampa(s) de vidro deslizante ou sólida. Indicada para pequenos estabelecimentos, escritórios de restauração, estabelecimentos de venda de gelados e congelados, e como equipamento de apoio em unidades com necessidade de armazenamento adicional de congelados.
Módulo de exposição e conservação refrigerado de grande comprimento para apresentação e venda de produtos alimentares (carnes, peixes, charcutaria, laticínios). Vidro frontal e superior, iluminação LED, temperatura regulável. Disponível em versões estáticas, ventiladas ou com nebulização. Indicado para supermercados, hipermercados, talhos, peixarias e restauração com serviço de venda ao balcão.
Bancadas de trabalho com câmara frigorífica incorporada, combinando superfície de preparação com armazenamento refrigerado de ingredientes. Temperatura (positiva: 0°C a +8°C; negativa: -18°C a -22°C), construção em aço inoxidável com portas ou gavetas frontais. Disponível em diferentes comprimentos e com ou sem unidade de refrigeração remota. Indicada para cozinhas de restaurantes, hamburguerias e unidades de…
Câmara de refrigeração ou congelação modular ou monobloco para armazenamento em grande volume de alimentos a temperatura controlada (positiva: 0°C a +4°C; negativa: -18°C a -22°C). Painéis sandwich de poliuretano com revestimento em alumínio ou inox, porta hermética com resistência anticongelante e sistema de refrigeração de alta eficiência. Indicada para restaurantes, hotéis, indústria alimentar e…
Armário refrigerado profissional para armazenamento de alimentos a temperatura (positiva: 0°C a +8°C; negativa: -18°C a -22°C). Construção em aço inoxidável, com prateleiras reguláveis, termostato digital e sistema de refrigeração de ventilação forçada ou estático. Disponível em modelos de 1 ou 2 portas, com diferentes capacidades. Indicado para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional.
Equipamento industrial de refrigeração ou processo refrigerado para aplicações específicas de produção alimentar ou industrial, incluindo refrigeradores de líquidos, chillers de processo e sistemas de refrigeração dedicados a linhas de produção. Construção robusta para ambiente industrial, com controlo preciso de temperatura e sistemas de segurança avançados.
Equipamento de produção automática de gelo em cubo, escama, tubo ou flocos, com capacidade variável de poucos kg a centenas de kg por 24 horas. Construção em aço inoxidável com sistema de refrigeração integrado ou remoto, e depósito de armazenamento isolado. Indicada para restaurantes, bares, hotéis, hospitais e qualquer serviço que necessite de gelo em…
Bancada de trabalho refrigerada com recipientes GN integrados na parte superior para conservação de ingredientes de saladas, topping de pizzas e outros preparados. Temperatura 0°C a +8°C, construção em aço inoxidável com armário inferior refrigerado. Indicada para restaurantes de pizzas, snack-bares, bufetes e cozinhas que trabalham com saladas e ingredientes frescos de serviço contínuo.
Móvel expositor refrigerado com frente em vidro temperado para exposição e conservação de produtos alimentares (pastelaria, charcutaria, queijos, sobremesas). Iluminação LED interna, temperatura regulável e sistema de refrigeração silencioso. Disponível em modelos de balcão ou verticais. Indicada para pastelarias, restaurantes, supermercados e estabelecimentos de venda a retalho alimentar.