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Equipamento a gás especializado na cozedura de massas alimentícias (esparguete, penne, lasanha, etc.) em grandes volumes. Composto por cuba(s) com água em ebulição constante, cestos perfurados para imersão e escorrimento das massas, e sistema de aquecimento a gás de alta eficiência. Construção em aço inoxidável. Indicado para restaurantes italianos, cantinas e serviços de restauração de…
Equipamento de aquecimento de água a gás (instantâneo ou de acumulação) destinado ao fornecimento de água quente sanitária em instalações profissionais. Construção compacta, com sistema de ignição automática e dispositivos de segurança (termostato, válvula de segurança). Indicado para cozinhas, vestiários, casas de banho e outras áreas que requerem abastecimento constante de água quente.
Equipamento de cozinha profissional alimentado a gás natural ou GPL, dotado de queimadores de alta potência para cocção rápida e eficiente. Disponível em diversas configurações (2 a 10 bicos), com ou sem forno incorporado, construção em aço inoxidável AISI 304 e grelhas em ferro fundido. Ideal para restaurantes, cantinas, hospitais e grandes cozinhas industriais que…
Equipamento de cozinha profissional a gás com cuba de fundo plano de grande área útil, utilizado para saltear, refogar, fritar e preparar molhos em grandes quantidades. A inclinação basculante permite o esvaziamento fácil e seguro do conteúdo. Fabricada em aço inoxidável com cobertura e tampa opcional. Indicada para restauração coletiva, catering e grandes cozinhas industriais.
Fritadeira profissional a gás com cuba(s) de imersão em aço inoxidável de alta capacidade, aquecimento direto por queimadores tubulares submersos ou externos. Permite frituras rápidas e uniformes com controlo de temperatura preciso. Disponível em modelos de uma ou duas cubas, com ou sem válvula de drenagem. Indicada para produção intensiva de batatas fritas, salgados e…
Chapa de cozedura a gás de superfície plana (lisa ou ranhurada), indicada para grelhar, selar e cozinhar carnes, ovos, legumes e outros alimentos com contacto direto. Aquecimento uniforme por queimadores distribuídos sob a placa de ferro fundido ou aço temperado. Disponível em versão lisa, estriada ou mista. Ideal para snack-bares, hamburguerias, restaurantes e cozinhas de…
Equipamento a gás destinado a grelhar carnes, peixes, legumes e outros alimentos, proporcionando marcas características e sabor grelhado. Disponível com grelha em ferro fundido ou crómio e superfície de pedra vulcânica ou lava. Construção robusta em aço inoxidável, com regulação precisa de temperatura por zonas. Indicado para restaurantes, churrasqueiras e estabelecimentos de hotelaria.
Panela basculante a gás de grande capacidade, utilizada para cozedura de sopas, caldos, molhos, legumes e outros preparados em grande volume. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, com mecanismo de basculamento manual ou motorizado para facilitar o esvaziamento. Ideal para refeitórios, hospitais, cantinas escolares e unidades de produção de refeições em larga escala.
Equipamento a gás composto por um módulo de cocção com superfície de placa sólida ou mistura de placa e queimadores abertos (monolume = uma zona; bilume = duas zonas de calor diferenciado). Permite uma grande versatilidade na cozedura de diferentes preparações em simultâneo. Construção em aço inoxidável, com regulação independente de temperatura por zona. Muito…
Equipamento a gás de gratinar e tostar, instalado em posição elevada sobre a bancada ou fogão. Utiliza calor radiante proveniente de queimadores superiores para gratinar, tostar e finalizar pratos. Regulação de temperatura e altura ajustável. Indicada para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de cozinha profissional que necessitam de acabamento rápido de pratos.