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Dispositivo elétrico de captura de insetos voadores por atração ultravioleta (UV) e eliminação por choque elétrico ou adesivo. Homologado para uso em indústria alimentar e cozinhas profissionais. Construção higiénica em aço inoxidável ou plástico alimentar. Indicado para cozinhas, armazéns alimentares, restaurantes e qualquer espaço onde seja exigido controlo de pragas para cumprimento das normas HACCP.
Equipamento elétrico ou manual para laminar e estender massas alimentícias (massa de pizza, folhado, pão, pasta fresca) a espessura uniforme e regulável. Rolos em aço inoxidável ou crómio, com tapete de receção. Motor de alta potência para uso intensivo. Indicado para padarias, pastelarias, pizzarias e restaurantes que produzem massas artesanais em grande volume.
Cuba(s) de lavagem manual em aço inoxidável AISI 304, com escorredor, torneira misturadora e sifão. Disponível em modelos de uma, duas ou três cubas, com dimensões adaptadas às necessidades da cozinha. Estrutura com pés reguláveis ou armário inferior. Indicado para cozinhas profissionais, restaurantes, cantinas e unidades de restauração de todo o tipo.
Lava-mãos em aço inoxidável de acionamento não manual (pedal, joelho ou sensor), especialmente concebido para cozinhas profissionais onde a higiene das mãos é obrigatória. Com torneira misturadora, porta-sabão e porta-papel integrados. Indicado para cozinhas, zonas de preparação, salas de manipulação de alimentos e instalações sujeitas a normas HACCP e regulamentação de segurança alimentar.
Máquina de lavar compacta especialmente concebida para a lavagem rápida de copos, chávenas e pequenas peças de louça. Com ciclos curtos de lavagem e enxaguamento a alta temperatura para garantir higiene e secagem eficiente. Estrutura em aço inoxidável, cesto fixo e sistema de dosagem automática de secante. Ideal para bares, cafés, pastelarias e secções de…
Máquina para lavagem e sanitização de vegetais folhosos, legumes e frutas em grande volume. Sistema de turbilhão de água e ar para remoção eficaz de sujidade e pesticidas, com escoamento e centrifugação opcional. Construção em aço inoxidável. Indicada para restauração coletiva, unidades de IV gama e estabelecimentos com elevado consumo de vegetais.
Máquinas de lavar louça profissional com porta frontal, compacta e de fácil instalação sob bancada. Indicada para pequenas operações de restauração, cafés e estabelecimentos com espaço reduzido. Ciclos automáticos de lavagem e enxaguamento a alta temperatura. Construção em aço inoxidável com termostatos de controlo e sistema de filtragem integrado.
Máquinas de lavar louça profissional com abertura por capot superior, indicada para lavagem de pratos, talheres, bandejas e utensílios em médio volume. Ciclos de lavagem curtos (60–360 segundos), temperatura de enxaguamento mínima de 85°C para higienização eficaz. Construção em aço inoxidável com bomba de lavagem de alta pressão. Indicadas para restaurantes, bares e cantinas de…
Máquina de lavar específica para peças de grande dimensão, como panelas, frigideiras, tachos, tabuleiros gastronorm e utensílios de cozinha. Câmara espaçosa com braços de lavagem de alta pressão e ciclos adaptados à remoção de gorduras e resíduos de cozedura. Construção robusta em aço inoxidável. Indicada para cozinhas de grande produção, catering industrial e unidades hospitalares.
Sistema de lavagem em contínuo (túnel) para volumes elevados de louça, talheres e bandejas. A louça entra por um lado do túnel e sai lavada, enxaguada e pré-seca pelo outro, através de tapete ou corrente transportadora. Diferentes zonas de pré-lavagem, lavagem, enxaguamento e secagem. Indicada para grandes refeitórios, hospitais, aeroportos e unidades de restauração de…
Máquina de extração de café expresso profissional com grupo(s) de extração, caldeira(s) de alta capacidade e sistema de vapor para preparação de leite vaporizado. Disponível em modelos manuais, semiautomáticos ou automáticos, de 1 a 4 grupos. Construção em aço inoxidável. Indicada para cafés, restaurantes, hotéis e qualquer estabelecimento que sirva café de qualidade em volume…
Máquina de lavagem de roupa de uso profissional com capacidade de carga superior às versões domésticas (7 a 100 kg), motor de alta potência e programas adaptados a têxteis industriais (lençóis, fardas, toalhas, uniformes). Construção robusta com tambor em aço inoxidável, painel de controlo programável e sistema de distribuição automática de detergente. Indicada para hotéis,…
Equipamento industrial de refrigeração ou processo refrigerado para aplicações específicas de produção alimentar ou industrial, incluindo refrigeradores de líquidos, chillers de processo e sistemas de refrigeração dedicados a linhas de produção. Construção robusta para ambiente industrial, com controlo preciso de temperatura e sistemas de segurança avançados.
Equipamento de produção automática de gelo em cubo, escama, tubo ou flocos, com capacidade variável de poucos kg a centenas de kg por 24 horas. Construção em aço inoxidável com sistema de refrigeração integrado ou remoto, e depósito de armazenamento isolado. Indicada para restaurantes, bares, hotéis, hospitais e qualquer serviço que necessite de gelo em…
Equipamento elétrico para extração de sumo de citrinos (laranjas, limões, toranja) por pressão mecânica ou centrifugação. Alta velocidade de processamento com filtro integrado para remoção de polpa e sementes. Construção em materiais alimentares certificados. Indicado para hotéis, bares, restaurantes e cafetarias que servem sumos frescos naturais.
Panela basculante a gás de grande capacidade, utilizada para cozedura de sopas, caldos, molhos, legumes e outros preparados em grande volume. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, com mecanismo de basculamento manual ou motorizado para facilitar o esvaziamento. Ideal para refeitórios, hospitais, cantinas escolares e unidades de produção de refeições em larga escala.
Panela basculante elétrica de grande capacidade para cozedura de sopas, caldos, estufados e preparações em larga escala. Aquecimento por resistências blindadas com termostato de controlo. Mecanismo de basculamento manual ou motorizado para esvaziamento seguro. Ideal para refeitórios, hospitais, cantinas e unidades de produção de refeições coletivas.
Mesa ou bancada de serviço com placas de indução integradas para manutenção da temperatura de alimentos em recipientes adequados. Tecnologia limpa, eficiente e segura – a superfície aquece apenas em contacto com o recipiente magnético. Ideal para bufetes, serviços de mesa e distribuição em restaurantes, hotéis e eventos de catering.
Bancada de trabalho refrigerada com recipientes GN integrados na parte superior para conservação de ingredientes de saladas, topping de pizzas e outros preparados. Temperatura 0°C a +8°C, construção em aço inoxidável com armário inferior refrigerado. Indicada para restaurantes de pizzas, snack-bares, bufetes e cozinhas que trabalham com saladas e ingredientes frescos de serviço contínuo.
Fornos micro-ondas de uso profissional com potência superior às versões domésticas, construção reforçada para uso intensivo e ciclos de aquecimento rápido. Com programas de descongelação, aquecimento e cozedura. Indicado para regeneração rápida de pratos, snack-bares, cafetarias e cozinhas profissionais que necessitam de um aquecimento rápido e eficiente.