Equipamento elétrico de manutenção de temperatura destinado a conservar alimentos quentes prontos para serviço. Composto por uma cuba com água aquecida por resistência elétrica onde são introduzidos recipientes GN com os alimentos. Temperatura regulável por termostato. Disponível em versões de bancada ou encastráveis, com tampas ou abertura superior. Usado em buffets, self-services e restauração coletiva.
